Recetas de tab.

Platillos Tabasqueños.

Plátanos rellenos de carne molida,

 ¡un mangar sencillo! 

Los plátanos son muy nutritivos y pueden prepararse de muchas maneras, hasta como postre. En esta oportunidad, mostramos una forma de comerlos en el almuerzo: plátanos rellenos de carne molida. Un plato fácil de preparar y muy delicioso.

Ingredientes.

• 4 plátanos maduros 

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• Queso para desboronar 

• Media crema 

Relleno.

• Carne molida 
• Aceite de oliva 
• 
  Cebolla (opcional)
• Comino molido 
• Adobo 
• Salsa de tomate 
• Sal y pimienta al gusto

Preparación.

Precalentar el horno a 180 °C.

Pelar los plátanos y colocarlos en una bandeja apta para hornear. Frotarlos con mantequilla, esto evitará que se peguen.

• Llevar los plátanos al horno y dejar que se cocinen por quince minutos; luego, voltear y volver a introducirlos en el horno por otros diez minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.

• Mientras tanto, disponerse a preparar el relleno. En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Luego añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté blanda. Posteriormente, agregar el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.

• En un bol poner la carne junto con el comino, el adobo, la sal y la pimienta, y mezclar con las manos; de esa forma se integrarán los sabores de cada especia. Luego, echar en la olla la carne molida con el caldo y la salsa de tomate. Dejar cocinar por veinte minutos.

• Retirar los plátanos del horno, con mucho cuidado porque estarán calientes, y abrirlos a lo largo, como si estuviera abriendo un pan, y rellenarlos con la carne ya lista.

• Si lo desea, ponerle una rebanada de queso por encima y adornar con cilantro picadito.

 

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